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爆香烤鸭培训

本套课程适合对爆香烤鸭感兴趣,有想做爆香烤鸭创业者报名学习

课程学制:大多数学员2-4天能完全掌握学会

教学时间:9:00-12:00,14:00-18:00

  • 100%全程实操课程
  • 名师团队指导
  • 专注餐饮教育
  • 一对一辅导
  • 包教包会
  • 学员遍布全国100+城市
  • 永久技术指导与升级
  • 不控制任何原料及设备
  • 随到随学
  • 永久售后服务保障

课程分类

摊位系列
早点系列
包子系列
饼类系列
面食系列
火锅系列
干锅系列
砂锅系列
汤粉系列
卤菜系列
油炸铁板系列
凉菜系列
热菜系列
快餐系列
粥类系列

课程详情

创业方向

本套爆香烤鸭课程您学会之后,可以去美食小吃街,居民楼门口附近或者旅游景区附近开一家爆香烤鸭店。

课程简介

爆香烤鸭,前期需要处理鸭,清洗、穿刀、去掉肚膛内所有杂物,去除鼻孔内的松香,沥干水分待用,按比例加入配置好的秘制汤料,再将多种调料,搅拌均匀,把沥干水的鸭子,放入汤料中腌制,腌制完成后进行烤制,掌握烤制技巧很重要,爆香烤鸭是由数十种调料,采用标准秘制配方加工而成。爆香烤鸭因其独特的口味获得了食客们的喜爱。

推荐搭配项目

卤煮熟食、卤鸭脖、卤煮鸡货、卤煮鸭货、摊位凉拌菜等可以搭配爆香烤鸭的小吃。

小吃特色

色泽红艳,肉质细嫩,口感酥软

学习内容

1、鸭的选择及处理
2、料汤的配比及制作
3、鸭的腌制 
4、烤制技巧

学员风采

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学员作品

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教学实景

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学习过程

第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为已掌握相关技术方可结业。
第四步,最后赠送纸质版核心配方,细节事项统统有。

第五步,可为学员免费设计店铺招牌。


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